Je kan heerlijk eten & drinken in Sarajevo! De stad puilt uit van de gezellige terrasjes, kleurrijke koffietentjes en fijne restaurants. De kwaliteit van het eten is goed en de prijzen zijn fijn. De menukaart bestaat uit veel vlees en weinig alcohol. De keus aan vis is gering, wel staan er veel soepen en rijke salades op de kaart.
Hoewel ik het aan kan raden om door het (oude) centrum van Sarajevo te wandelen en zelf op zoek te gaan naar een gezellige plek, geef ik in deze blog graag mijn tips voor leuk uit eten & drinken in Sarajevo; van traditioneel Bosnische koffietentjes tot gezellige restaurants (meteen naar de restauranttips, klik hier).
Tips voor een echte Bosnische koffie in Sarajevo
Houd je van koffie (en eigenlijk ook als niet zo’n koffiefan bent), een Bosnische koffie kan ik meer dan aanbevelen! Al is het alleen maar voor de traditie en het ritueel van de Bosanska Kafa. Bosnische koffie wordt gemaakt in een džezva, een koperen koffiekannetje, en gedronken uit een fildžan, een ieniemienie koffiekopje. Dit wordt geserveerd op een tinnen schaal, samen met een schaaltje suikerklontjes en wat Turks Fruit.
Hoe drink je een Bosnische koffie?
Hoe je zelf de Bosnische koffie zet, kan ik je niet uitleggen. Wel hoe je ‘m drinkt, al lijken de meningen daar enigszins over verdeeld. Zo deed ik het: Schep een lepeltje schuimlaag in je koffiekopje en schenk er koffie uit het koffiekannetje bij. Neem kleine slokjes, want de drab opdrinken die onderin je kopje blijft zitten, is niet aan te raden. Wil je er suiker bij, bijt een stukje van het suikerklontje af, terwijl je een slok koffie neemt. Andere mogelijkheid: leg een suikerklontje in je kopje en giet de koffie eroverheen (niet roeren, want drab).
Bosanska Kafa bij Index in het koperstraatje Kazandžiluk
In het kopersmid-straatje Kazandžiluk drink je Bosnische koffie op z’n Bosnisch bij Index. Index is een klein, lief koffietentje. Op houten banken en krukjes met dikke, kleurrijke kussens drink je hier een traditionele Bosnische koffie, terwijl je uitkijkt op muren gevuld met een wandkleed en oude schilderijtjes. De lampen bestaan uit gekleurde, glazen lampionnen en de koffie wordt gebracht op een mooi tinnen blad. Goede koffie, met uitzicht op de kopersmeden. Beter wordt het niet.
Overnachten in een goed hotel op steenworp afstand van Kazandžiluk en de andere smalle straatjes van het centrum van Sarajevo? Bekijk dan eens Hotel President Sarajevo, wat mij betreft zeker een aanrader!
Caffe Divan: een rustig plekje voor koffie in oud Sarajevo
Bij Caffe Divan drink je je Bosnische koffie of thee middenin het oude stadsgedeelte van Sarajevo. In een zijstraatje van de drukke straat Sarači vind je Caffe Divan op een rustige, authentieke binnenplaats, naast een tapijtenzaak. Lekker met iets zoets erbij.
Bosnische koffie en thee bij Teahouse Džirlo
Wandel vanuit Pigeon square het daarop uitkijkende steile straatje Kovači in voor het knusse Teahouse Džirlo. Ze schenken hier vele theesoorten, maar ook voor een Bosanska Kafa ben je bij dit theehuis aan het juiste adres. Klein, kleurrijk en knus. En met een klein terrasje aan de straat. Erg leuk plekje voor een traditioneel drankje.
Fabrika Coffee: de beste espresso en cappuccino in Sarajevo
Op een hoek van Sarači, in het oude stadscentrum van Sarajevo, koop je bij Fabrika Coffee Sarajevo niet alleen je eigen koffiebonen. Ook maken ze hier de beste flat white, cappuccino of doppio voor je. De perfecte plek voor als je je koffietentje van thuis mist.
Voor al mijn Sarajevo stedentrip tips, lees deze blog vol tips van bezienswaardigheden en leuke dingen om te doen in Sarajevo!
Uit eten in Sarajevo; tips voor leuke restaurants
Als gezegd, Sarajevo zit vol leuke plekjes om te eten. Ik kan je dan ook aanraden om rond te struinen en zelf ergens een tafeltje te zoeken. Maar een goede tip is natuurlijk nooit weg, dus hier die van mij 🙂
Traditionele cevapcici bij Ćevabžinica Željo
Cevapcici is een pitabroodje gevuld met gegrilde worstjes, ui en roomkaas. Een lokaal gerecht; niet heel culinair, wel lekker. Ćevabžinica Željo in het oude stadsdeel van Sarajevo staat bekend om zijn cevapcici; de menukaart omvat dan ook niet veel anders. Het terras nodigt uit tot kletsen met je (Bosnische) tafelgenoten; aanschuiven maar!
De uitgebreide kaart van het leuke restaurant Barhana
Voor onze eerste lunch in Sarajevo belanden we op het terras van restaurant Barhana. In een doodlopend straatje aan Sarači zit je hier heerlijk rustig, en oh wat is het eten lekker! De kaart is uitgebreid, dus er zit zeker iets voor je tussen. Mijn tip: de Barhana sandwich! Lekker pitabrood gevuld met kip, komkommer, tomaat, kaas en nog veel meer salade. Soep erbij bestellen is alleen nodig als de trek groot is!
Bosnian Pot bij restaurant Dženita
Restaurant Dženita heeft een leuk, wat groter en verspreid terras midden in het centrum. Hier bestel je een goede Bosnian pot: een mild gekruid stoofpotje gevuld met onder meer rundvlees, wortels en aardappel. Liever geen vlees, ook de rijke bloemkoolsalade was een dikke aanrader!
Waar ga jij eten als je in Sarajevo bent? 🙂
Voor al mijn Sarajevo stedentrip tips, lees deze blog vol tips van bezienswaardigheden en leuke dingen om te doen in Sarajevo!
